سينــــابون لذيذ بالصينية ((بالصور))

[عآشقة السكون]

هذه العجينة والي يميزها انها خفيفة جدا وهشة ....


غير كذا انها سهلة ومقاديرها بسيطة ...وشكلها انيق في التقديم ....



مقادير العجينة :


1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
4\1 كوب زيت
رشة ملح

2/1 -2 كوب طحين






الحشوة .... قرفة فقط !!





لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا



زخرفة الوجة:
1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا






الطريقة :
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ...

http://forum.mn66.com/imgcache/10976.imgcache


تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...

http://forum.mn66.com/imgcache/10977.imgcache

يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...


http://forum.mn66.com/imgcache/10978.imgcache

وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة .....

http://forum.mn66.com/imgcache/10979.imgcache
’,
تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....

http://forum.mn66.com/imgcache/10980.imgcache

يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة ....

http://forum.mn66.com/imgcache/10981.imgcache


وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...
نخرج الصينية ونغطيهاعلى طول بالقصدير.... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه

http://forum.mn66.com/imgcache/10982.imgcache

لعمل سكر الوجة :

نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ...

http://forum.mn66.com/imgcache/10983.imgcache


توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........

http://forum.mn66.com/imgcache/10984.imgcache

و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة ....

http://forum.mn66.com/imgcache/10985.imgcache

http://forum.mn66.com/imgcache/10986.imgcache

http://forum.mn66.com/imgcache/10987.imgcache

[بنت المنتدى]

مشكوره على المجهود

بصراحه طريقه حلوه وسهله

جارى تنفيذها وعملها

تحياتي
بنت النقيدان

[صمـ‘ـتّ آلمشآعر]

-:{آآلف شكر على آلموضوع
وبآآركـ الله فيك }:-

[عآشقة السكون]

بنووووته ..

العفو قلبي ..

نورتيني ..

تحيآتي

[عآشقة السكون]

سليمان ..

العفو خيو ..

شرفتني ..

تحياتي